心血管疾病药膳：玉麦芦笋，芹楂鱼汤，归芪蒸鸭，降脂素烩
(1) 玉麦芦笋 玉竹、麦冬各6克。芦笋250克。玉竹片、麦冬略洗加开水适量泡软。芦笋洗净切短，与泡软玉竹、麦冬一起入锅中爆炒，加盐少许炒熟即成。可作菜肴常吃 (玉竹麦冬可一起吃下)。功能养阴安心，降脂疏络，疏肝活血。对高血压及冠心病、血脂高者常吃有益。
(2) 芹楂鱼汤 鲜芹菜100克，生山楂切片15克，鲫鱼250克，芹菜洗净切短，去生山楂片略洗浸泡一下。鱼去鳞及内脏弄净整条在油锅中略爆一下，加芹菜山楂与汤煮熟，加酒、盐、葱、姜调味即成。吃鱼、芹菜及汤。功能益气养阴，活血通络。对心肌脑供血不足有益。对高血压、血管硬化、慢性心肌炎常吃有益。
(3) 归芪蒸鸭 当归6克，黄芪15克，老鸭750克左右一只。老鸭弄净去内脏加当归、黄芪及水同煮熟后加盐、酒、姜等调味。吃鸭及汤。功能益气活血，滋阴通络，有利心血管疾病如动脉硬化、心脑供血不足，手脚麻木，心悸胸闷等症状的改善。
(4) 降脂素烩 草菇、蘑菇、香菇、金针菇各50克，洗净切碎或切短，素油爆炒后加适量鲜汤煮透，再加盐、味精少许调味，盛盆后可淋些麻油，以增香味，此菜可常吃。功能降脂活血，增加免疫功能。对动脉硬化、老年心脑血管疾病常吃有益。且对骨质疏松、老年缺钙者有益，能使钙在骨中沉着，改善骨的疏松状态。
