蜂蜜的药用价值以及蜂蜜疗法
我国的蜂蜜以质优、色浅、味香的特点，在世界上名列前茅。中国蜂蜜共分成四等，一等蜂蜜有荔枝蜜、柑桔蜜、椴树蜜、刺槐蜜、紫云英蜜，其中主要特点： “浅琥珀色、清澈透明、口味甜润、具有花的香味”二等蜂蜜为油菜蜜、枣花蜜、葵花蜜、棉花蜜等，其颜色略比一等蜜深，为黄琥珀色，味香甜; 三等蜜有乌柏蜜，为深琥珀色，味甜无异味; 四等蜜 (也叫等外蜜) 有桉树蜜、荞麦蜜等，为深棕色，半透明，味甜但有刺激味。蜂蜜是很适应老年生理需要的营养珍品，经常食用可以延年益寿。
蜂蜜性味甘平，入肺、脾、心、胃经，具有润肺止咳，益气补中，润燥滑肠、清热解毒，健脾益胃和缓中止痛的功效。
现代医学科学研究证明，蜂蜜含有丰富的营养成分，其中含果糖35～40%，葡萄糖30～35%。这两种糖均属单糖，不经胃肠消化可被人体直接吸收，是名符其实的营养丰富的甜味食品。这对年老体弱，消化与代谢能力衰退的老年人尤为适宜。蜂蜜还含有蛋白质、蔗糖、脂肪、苹果酸、酵母、酶类和维生素C、B2、B6及微量元素等。这些维生素能维持神经系统的兴奋性和人体的免疫功能。此外，它还含有各种矿物质，如健脑的磷、强骨的钙、补血的铁。特别要指出的是蜂蜜中矿物质的含量和人体血液中的矿物质含量颇为相似，这样有利于人体对矿物质的吸收。由于矿物质的存在，使蜂蜜在体内成为碱性成分，可中和血液中的酸性成分，使人较快地解除疲劳，增进健康。
蜂蜜对胃和十二指肠溃疡疗效也颇为显著。它不仅能健胃、润肠通便，还能抑制胃酸的分泌，减轻对胃粘膜的刺激而缓解疼痛。蜂蜜可使血管扩张，血液循环增强，所以对冠心病、心肌炎等心脏病是非常有益的。蜂蜜还能改变血液的组成，可提高血色素的含量，因此可防治缺铁性贫血。神经衰弱和失眠的人常食蜂蜜，可以滋补神经，而起镇静、催眠作用。蜂蜜还能补养肝脏，因而肝细胞易于吸收葡萄糖，增加肝糖储存，是保肝的良药。有人调查100多位百岁老人，发现80%以上的老人常食用蜂蜜，因此蜂蜜被誉为 “天然药材”和 “健康之友”，是当之无愧的。
现将蜂蜜疗法介绍如下：
1.蜂蜜治高血压病、慢性便秘，方法是用蜂蜜100克，黑芝麻100克。先将芝麻蒸熟捣如泥，搅入蜂蜜，用热开水冲化，一日二次分服。
2.用蜂蜜治胃及十二指肠溃疡，每日早、中、晚饭前分服，每次40克，国外资料报道治疗数百例，痊愈率为82%。
3.用蜂蜜涂布烧伤创面，能减少渗出液，减轻疼痛，控制感染，促进创面愈合，从而缩短治愈时间。用法： 一般Ⅰ、Ⅱ度中小面积烧伤，创面经清洁处理后，即用棉球蘸蜂蜜均匀涂布 (不宜太厚或太薄)，早期每日2～3次或4～5次，待形成胶痂后改为每日1～2次。采用暴露疗法。对于Ⅱ度以上有炎症及有分泌物的冻伤，用熟蜂蜜与凡士林等量调成软膏，薄薄的涂于无菌纱布上，敷盖于创面，每次敷2～3层。敷盖前先将创面清洁干净，然后用敷料包扎固定。一般用药2～3次后，疼痛及炎症渐趋消失，3～7次可望痊愈。
4.用于治疗褥疮。褥疮是病情严重的患者因不能自行更换体位、长期卧床、身体肌肉薄弱而凸出的部位因长期受压而出现的皮肤坏死溃疡。这种病人一旦发生褥疮，治疗上颇感棘手，甚至有死于这种并发症者。运用蜂蜜加云南白药治疗骨伤科病人并发的褥疮效果很好。用这种方法治疗，不论溃疡病史形成的长短、面积大小、深浅都可应用，愈合快而且不会感染。方法是： 视褥疮面积大小，取市售蜂蜜适量加入云南白药0.5～2克，把两者于干净器皿内调成糊状，然后涂于疮面上。另用消毒纱布包扎，每日或隔日换药1次，直至疮面愈合为止。但需注意，溃疡面积较大较深的慢性溃疡，一般多有不正常的肉芽肿存在，它对溃疡的愈合影响很大，必须先把它彻底剪除，然后再上药，否则效果不佳。
5.老人支气管炎、咳嗽喘息不眠，用蜜1000克，生姜250克(捣汁)、枇杷叶5克 (去毛煎汁)、配膏，每次服30～40克，每日3次。
