说唾液是灌溉人体生命之花的涌泉不算过分。古人誉“唾液”为“金津”或“玉液”，这是古人对“唾液”的最佳命名。古人说唾液乃肾之液，咽唾液求之可涌泉，使唾液不断增生……古人认为“唾液”从舌根入喉咙达肺、贯肝，最后归肾、入丹田以滋阴肾为先天之本。肾水充足则人体全身之元气亦充足，阴阳平衡无病可入。
从近代医学来讲，唾液是人体消化食物吸收营养保证健康的重要分泌物。唾液是无色无味的液体，唾液中水分占97%，其余是与人体健康密切相关的有机物，主要有粘蛋白、球蛋白、氨基酸、尿素、唾液淀粉酶以及溶菌酶等，还有无机物钠、钾、钙等，唾液中还有少量的二氧化氮和二氧化碳，所以唾液中有泡沫样物。唾液在口腔由唾液腺分泌多少，浓度粘淡，与食物刺激口腔及种类不同而异。口腔咀嚼美味的肉食则唾液粘稠，口腔食入酸杏、食醋，唾液分泌增多又稀薄。长期吃玉米或淀粉，唾液中淀粉酶增多，生命之花不败全赖唾液，就像涌泉不断涌流于人体，灌溉着五脏六腑与躯体。
唾液在口腔中协同舌齿辨别味道，增加食欲，能把口腔内的食物进行湿润和溶解，并且使食物易于经舌齿推进而入食道与胃。唾液中的溶菌酶能杀灭进入口腔的细菌等病原体，是人体防止病原体侵害的第一道门户，也是延年益寿防病的最前线。唾液中的溶菌酶、粘蛋白等有机物不仅能杀灭病原体，更重要的是能产生抗体，预防疾病。淀粉酶能使淀粉分解并转化成麦芽糖等，完成消化作用，后者既被人体吸收，又能产生热能，以维持人体生命活动。
古人不仅称颂唾液，还誉之为“华池之水”，人要想益寿延年，必须学习“口腔液增生法”，它对养生延年有一定疗效。方法简单，要求当人体处于静环境下或在早起与中午入睡以前微闭双目，用舌尖舔上腭，促使唾液分泌或含舌在口中不停搅动，于是唾液就能像涌泉似的向口腔增多。当唾液满口时，分三口随气缓慢咽下，如果坚持日久，有养生延年之功。
