便秘是老年人常见病症之一，可分结肠便秘和直肠便秘。老年人牙齿多不健全，喜吃低渣精细饮食，因而缺少纤维素对肠壁的刺激，使结肠运转粪便的时间延长；加之老年人运动少，肠肌收缩力普遍下降，均易促成结肠便秘。因此，及时治疗便秘，对保持晚年的健康和延年益寿具有十分重要的意义。而老年人便秘食疗是诸多老年人需要注意并了解的。
老年性便秘的原因很多，如营养不良、全身衰弱、胃肠功能紊乱及遗传因素等，且尚有些原因不甚明了。因此，对老年性便秘应针对病因进行治疗：而对一般性的便秘可用自我疗法，注意培养良好的卫生的生活秩序，养成定时排便的习惯，每晨起床后或早餐后坚持准时如厕排便，是预防和治疗便秘行之有效的方法。有时没有便意也要到厕所内蹲坑或坐桶十几分钟，久而久之，建立一种条件反射后，定时如厕，可能会解决一些便秘的问题。
饮食自我疗法更适合于老年便秘者。多吃含有纤维素的食物，它主要存在于蔬菜及谷类食品中，水果中的果胶也是一种与纤维素相仿的物质。蔬菜以蒜苗、笋干、玉兰片、绿豆芽儿、韭菜、芹菜、黄豆芽儿，主食以玉米、大米等所含纤维素较高食品为好。纤维素除防治便秘、预防结肠癌外，还能抑制胆固醇的吸收，有明显的减低血清胆固醇及血脂、血糖的作用，并能预防动脉粥样硬化，防治糖尿病、肥胖等。>>>点击查看老年人便秘吃什么
以下介绍几种简便易行的治疗老年人便秘食疗方法。
一、香蕉每日早晨空腹吃香蕉1~2根，可治痔疮出血、大便秘结;若用香蕉2根，加冰糖煮食，每日1~2次，可治便秘、咳嗽。
二、苹果每日早晨空腹吃1~2个苹果，能改善大便燥结症状。
三、 蜂蜜蜂蜜50克，水冲服，早晚各1次，治老年性便秘。
四、 甘薯用甘薯500克，洗净削去外皮，切成块儿，加适量水煮熟，用食盐或白糖调味，临睡前当点心吃，可利于习惯性便秘的治疗。
五、萝卜白萝卜100克用凉开水洗净，切碎捣烂，置消毒纱布中挤汁，调蜂蜜服之。每日1次，可改善便秘。
六、 韭菜韭菜叶或根捣汁1小杯，用温开水稍加点酒冲服，可治慢性便秘。
七、 菠菜鲜菠菜煮汤淡食，能治小便不畅、肠胃积热、胸膈满闷和便秘。
八、 芝麻用黑芝麻30克、核桃肉60克，共捣烂，每天早晨服1匙，开水冲服，可治大便干燥。
便秘患者的饮食应以高纤维、多胀气、多水份、多脂肪为主。禁忌酒、浓茶、咖啡、大蒜、辣椒等辛辣刺激性食品，可辅以下列食疗方法：
治疗老年人便秘食疗菜谱
1.菠菜猪血汤 取菠菜200克，猪血150克同煮，熟后放盐少许，然后饮汤。
2.猪心柏子汤 取猪心1个，柏子仁15克。将柏子仁纳入猪心内，清水炖熟，隔2天服1次。
3.蔗浆粥 取蔗浆汁100毫升，粳米50克。将新鲜甘蔗洗净，榨浆备用、粳米加水400毫升，米煮至开花后，兑入蔗浆汁。每日早、晚温热服食。
4、黄芪蜜茶 将黄芪15克入沙锅，加清水500毫升，煎至300毫升，去渣取汁，加蜂蜜30克和匀，煮l-2沸，代茶饮。
5、木耳海参炖猪肠
15克，海参30克，猪大肠150克。将猪大肠翻开洗净，加水同木耳、海参炖熟，入盐、酱油及味精少许，出锅即可食用。
6、郁李仁粥 将郁李仁lO克浸泡，褪皮，研为膏;粳米50克煮粥，待粥熟后，入郁李仁膏，加姜汁、蜂蜜各适量。空腹食之。
7、决明润肠荼 取草决明30克炒至适度、研碎，用沸水冲泡5-10分钟，每日l剂代茶饮。
